DENNE ER MIN FAVORITTERSTATNING FOR DEN KONVENSJONELLE FREDAGSTACOEN. JEG ELSKER SMAKEN DEN RØYKTE SMAKEN AV CHIPOTLE, OG KOMBINERT MED SMELTET OST OG PULLED KYLLING ER DETTE BARE EN SKIKKELIG DIGG MIDDAG!

Saftig, smaksrik, sUNN og klar på 15 minutter. Nydelig salat i en travel hverdag!

Noen ganger skal middagen være klar på maks 10 minutter, og da er denne et glimrende alternativ! Sunn, skikkelig god på smak og mettende.

Min nye tacofavoritt! Ekte meksikansk taco, med deilig kremet chipotle og maislefser - denne kommer du ikke angre på å ha testet ut!

Denne er så god! Den søte smaken fra chevre harmonerer perfekt med en syrlig balsamicovinagrette!

Spicy, digg hverdagsrett som er ferdig på 20 min☺️👌🏻!

Denne salaten kan jeg finne på å lage 3-4 ganger i uken. Det er den middagen som desidert går raskest, er sunn og smaker nydelig!

Det er sommer og salattid! Denne er mektig og smakfull og passer fint både som lunsj og middag. Jeg pleier å steke opp en hel pakke med fileter når jeg først er igang og bruke det som lunsjmat de neste dagene😊

Jeg var i en bursdag for noen uker siden da (vel, omtrent) dette sto på menyen: Kyllingfilet fylt med urte- og hvitløkskremost, søtpotetpuré og en smaksrik, spicy tomatsalsa. Det var så godt at jeg idag bestemte meg for å forsøke selv, med min egen lille vri der jeg blant annet har blandet ferske urter og fersk hvitløk inn i kremost naturell. En fargerik middag som passer like godt på en hverdag som i en helg.

En enkel, mettende, sunn og smaksrik suppe til travle hverdager..eller til venninnebesøk, eller helg. Denne passer til mange anledninger :) Godt smaker den hvertfall!

..eller tjikkan cajunut som de ville sagt det selv. Egentlig er visstnok denne retten kinesisk, men tror den har blitt litt thailandisert før den har nå blitt godt etablert på de thailandske menyene. Dette er en av mine absolutte thai-favoritter! Den er rask å lage og er virkelig en smaksbombe av en wok!

Dette er nok en av de rettene jeg lager aller oftest. Ost, bacon og kylling er virkelig bankers!

Jeg elsker indisk mat! Etter å ha tømt hyllene i innvandrersjappene i byen for krydder, har jeg endelig klart å mekke sammen en fullverdig, autentisk(liker jeg å tro, hvertfall) Tikka Masala:

En av mine favorittspiseplasser her i Bergen, Zupperia, har det jeg synes er en helt fantastisk curry! På mitt ivrigste kan jeg gå å spise der 3 ganger i uken og det er stort sett denne curryen jeg bestiller hver eneste gang. Nå, med litt hjelp fra en venninne har jeg satt sammen det jeg vil påstå er (vel omtrent da) en tro kopi av originalen. Jeg fikk en liten eureka-opplevelse da jeg fikk vite at de mystiske grønne bladene enkelt og greit var limeblader og kunne kjøpes på nærmeste innvandrerbutikk.

Uansett om du har hørt om Zupperiacurryen eller ei, denne bør du prøve! :)

En syrlig, mektig saus som gjorde seg ypperlig sammen ostefylt baconsurret kyllingfilet :)

Hovudretten idag ble kylling med sellerirotpurè, stekt sopp, aspargesbønner og ikke minst denne egenkomponerte urte-hvitvins-kremete saken.

Den amerikanske retten med det franske navnet! Kylling Cordon Bleu består kort sagt av kyllingfilet med ost og skinke inni, og har alle sine røtter godt plantet i USA.

Man tager hva man haver, og noen ganger blir det virkelig suksess! :) Jeg hadde et stort tømme-kjøleskapet-prosjekt på gang, og dette ble altså resultatet. Retten ble kjempegod(If I may say so myself!) Aspargesbønner fra fredagens biffmiddag, trioen hvitløk, ingefær og chili, kylling og grønne linser dannet basisen for denne krydrede kyllingretten.

Vel, meksikansk og meksikansk..strengt tatt vet jeg fint lite om dette er noe meksikanerne selv spiser noe særlig ofte, men gryten har i det minste en del meksikanske elemener i seg, som chili,jalepenos, fersk koriander og cumin.

Korma er en klassisk asiatisk/indisk rett, som er supermild, men likevel med masse smak i.

Min utgave er 100% chilifri, så den skulle passe absolutt alle nordmenns ganer :)