Kylling Cordon Bleu

Den amerikanske retten med det franske navnet! Kylling Cordon Bleu består kort sagt av kyllingfilet med ost og skinke inni, og har alle sine røtter godt plantet i USA. Oftest kommer den med en panering i tillegg, noe den også gjør her, men da med en mandelpanering istedet for loff:) Supert å servere som noe ekstra godt i helgen!

cordon bleu

Ingredienser til 2 personer

– 2 kyllingfileter

– 2 skiver cheddarost

– 2 skiver røkt skinke

– 4-6 ss mandelmel/malte mandler

– 1 egg

– salt & pepper

 

Cheddarsaus

– 50 gr cheddarost

– 2 dl H-melk

– 1 ts JBKM/1/2 ss hvetemel, røres ut i kald melk

– 2 dl matfløte

– 1 ss hvitvinseddik

– salt og pepper

Sausen er enkel. Hell ingrediensene over i en kjele og varm opp. Pass bare på å få rørt ut melel skikkelig først:)!

 

Start med å banke ut kyllingfileten til den blir ca 1/2 cm tykk.

banket kylling

 

Legg så osteskive(delt i to) og skinke(også delt i to) på ene halvdelen av fileten. Krydre med salt og pepper.

bleu2

Visp sammen et egg og ha mandelmelet klart.

bleu3

Brett sammen fileten over osten og skinken og pensle overflaten med egg. Strø deretter på mandelmel.

bleu4

Deretter steker du denne panerte halvdelen i stekepannen mens du panerer den andre siden. Brun kyllingen raskt på høy varme til den har fått farge. Legg så filetene i en ildfast form og stek den i ovnen i a 15-20 min på 160 C.

bleu5

Server gjerne med cheddersaus, salat og eventuelt ris for deg som ønsker det:)

bleu6

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s