Jordbærsesongen er over oss for fullt, og det gjelder å smi mens jernet er varmt! Norske jordbær må være noe av det beste som finnes, og de kommer helt til sin rett sammen med denne youghurtpannacottaen.

Et litt sunnere og superraskt alternativ!

Frokost er for meg et av de mest utfordrende måltidene. Jeg vil ikke ha brødmat (det skal jeg ha til lunsj), ikke youghurt m/musli (det er jeg gått lei) og egg og bacon er altfor tidkrevende i hverdagen. Min nye “it-frokost” er derfor smoothie; en sunn, proteinrik, mettende smoothie som i tillegg smaker kjempegodt!

Jeg er ikke særlig dessertmenneske, men denne ELSKER jeg. Nøttebunn, et mellommykt sjokoladelag toppet med mørk sjokolade på toppen. Når herligheten i tillegg blir servert med bringebærsorbet, så er toppen av lykke nådd.

Når jeg lager retter med sweet chilisaus, pleier jeg å lage denne selv, da de i butikken ofte består av 80% sukker. Denne utgaven er 100 % sukkerfri og smaker helt nyydelig til f.eks scampiwok eller i peanøttsausen som brukes til Kylling Satay.

Kaken er ikke av den billigste sorten da halve bunnen består av pekannøtter, men den er likevel pengene vel verdt! Bunnen smaker fantastisk! Kjeksene blir ikke et savn i det hele tatt, jeg lover!

En mørk moccadrøm! Sprø nøttebunn og fløyelsmyk sjokoladekrem, dekket med mørk sjokolade på toppen. Med gode ingredienser får man GOD kake!

First timer på denne type rett, så vanskelig for å uttale meg om dette er en middels eller super satay, men GODT var det hvertfall!! :)

Er det egentlig mulig å lage fullverdig, dritdigg brownies uten sukker? Helt himmelsk brownies, sprø i kantene og nesten litt flytende inn, akkurat som jeg liker den :)