Hvorfor jeg ikke har publisert denne oppskriften før nå vet jeg egentlig ikke, for dette er absolutt noe av det aller beste jeg kan spise om dagen. Faktisk var det dette som sto på bordet på selveste nyttårsaften. Ujålete, enkle ingredienser, men likevel en smaksbombe kombinert! Perfekt helgemat!

Jeg har nok havnet i en ganske så komfortsone når det gjelder hvordan jeg velger å tilberede biff. Jeg elsker smørstekt sopp, sellerirotpuré og (nesten) alt av melkeprodukter, så noe av disse elementene sniker seg med nesten uansett. Likevel har jeg forsøkt å gjøre en litt nye vri. Sausen har derfor denne gang fått selskap av kalvefond og bladpersille, noe som var akkurat passe variasjon for meg ;)

Denne gangen fikk biffen følge av pastinakkpurè, smørstekte grønnsaker og en nydelig hvit peppersaus! Fredagstacoen blekner litt da..;)

Lørdagsmiddagen, som smakte fantastisk!! Da jeg var i Gdansk for et år siden, fikk jeg servert en biff med en saus jeg aldri har klart og glemme, nemlig en slags cheddarsaus. Lørdagen ble dagen jeg bestemte jeg for å prøve å gjenskape herligheten ;)