Biff med cheddarsaus

Lørdagsmiddagen, som smakte fantastisk!! Da jeg var i Gdansk for et år siden, fikk jeg servert en biff med en saus jeg aldri har klart og glemme, nemlig en slags cheddarsaus. Lørdagen ble dagen jeg bestemte jeg for å prøve å gjenskape herligheten;)

cheddar1

Her servert med smørstekte grønnsaker og sellerirotpurè.

Til 2 personer:

– 2 biffstykker, jeg brukte indrefilèt

– smør til steking

– salt og nykvernet pepper

Cheddarsaus:

– 60 gr gul cheddarost

– 1,5 dl matfløte

– 1 ts sitronsaft

– 5 dråper stevia

– smak til med salt

Husk å la biffen ligge fremme i romtemperatur 30 min før steking.

Cheddarsausen er egentlig temmelig rett frem: Bland alle ingrediensene sammen i en kasserolle og la det koke litt inn på svak varme. Cheddarosten både smelter og stivner veldig fort, noe som kan være lurt og ha i bakhodet dersom du skal servere til flere: La sausen være det siste du tar av platen før servering:)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s