Asiatisk ørret

En forfriskende ny vri på fiskemiddagen! Ørret kombinert med ingefær smaker faktisk overraskende godt! Oppskriften er relativt enkel, tar kort tid og smaker kjempedigg:) DET liker vi!

ørret3

3 porsjoner:

– 3 lime- og mango-marinerte ørretfileter

ørret 2

– 1,5 dl soyasaus

– 2-3 ss sitronsaft

– salt & pepper

– 3 cm ingefær

-3-4 hvitløksfedd

– 1 liten hissig chili, evt 1-2 av den norske milde varianten.

– 3/4 brokkoli

– 1 stor paprika

– 1/2 rødløk

– 1 gulrot, snittet.

Hakk opp chili, hvitløk og ingefær i bittesmå biter.

trio

Hakk opp rødløk, paprika og brokkoli. Andre grønnsaker kan tilsettes, men det var dette jeg hadde liggende:)

grøn

Jeg valgte å steke fisken på stekepanne i smør, mens jeg woket grønnsakene i (min splitter nye,wuhu!) wokpanne ved siden av. Start med å woke chili, hvitløk og ingefær i godt med rapsolje.

stek

Tilsett så øvrige grønnsaker og la dem frese godt et par minutter i pannen.

stek grøn

Hell så over soyasaus og sitronsaft over wokblandingen. Smak til med nykvernet salt og pepper. Server med den nystekte ørretfileten och njuut:)!

ørret

For deg som synes det blir litt stusselig med bare grønnsakene og fisken(selv om jeg kan love deg at det smaker alt annet enn kjedelig), så kan du servere den med f.eks sellerirotmos, evt. ris for deg som ikke går på lavkarbo:)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s