Sushi: Sweet chili roll

Lyst på flere sushioppskrifter? Hva med spicy laks eller tempura maki? Oppskriftene åpnes i en ny fane:)

Det er duket for oppskrift nr 2 av sushi-favorittene mine!

Denne varianten er bankers for nybegynnere: All risen skal på innsiden av denne tangen som brukes, så man er ikke så avhengig av en perfekt klebrig ris.

DSC_0411

 

Til 8 biter trenger du:

– Ferdig kokt sushiris (sushiris, riseddikk + 2 ss sukker)

– 40 gr salmalaks

– 1/2 stilk vårløk, finhakket

– Naturell kremost, f.eks. Philadelphia, 1 – 2 ss.

– Nori tang, 1 stk.

– Sweet chili saus (jeg har oppskrift på en sukkerfri variant her)

 

  • Kok først risen ferdig og sett til avkjøling. Som regel står det instruks på pakkene (skylle først, småkoke med lokk og deretter tilsette eddik). Jeg vil anbefale å ikke bruke for mye vann: til 100 gr ris bruker jeg va 230 gr vann.
  • Legg Nori tang på en bambusmatte og spre utover litt ris. Klipp gjerne av 2- 3 cm på enden så det ikke blir så veldig mye ris kontra fisk.
  • DSC_0389
  • Legg så på laks, vårløk og kremost.
  •  DSC_0410
  • Deretter skal du rulle. Trekk tangen nesten helt mot ene enden av bambusen (der du har tenkt å begynne å rulle). Rull over til du har dekket over laksen (laksen bør kanskje ikke ligge i midten som på bildet når jeg tenker meg om, heller litt nærmere enden du begynner å rulle), og dra mot deg så du får “strammet” rullen litt. Rull så helt rundt mens du holder bambusmatten ut, så den ikke blir med inn i rullen. Deretter er det bare å dele rullen i 8 biter og legge til litt sweet chili saus på toppen:)!

DSC_0413-001

 

Chilisausen og den milde kremosten er en perfekt kombo i mine øyne! Servér med soyasaus, syltet ingefær og eventuelt wasabi.

Advertisements

One response to “Sushi: Sweet chili roll

  1. Pingback: Sushi: Sweet chili roll | Recipeseasy.com·

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s