Perfekt for travle hverdager. Få ingredienser, men likevel masse god smak!

Til 4 personer:

• 500 gr laksefilet
• 2 store gulrøtter
• 1 purre
• dill (valgfritt)
• 3 dl fløte
• 2 ts sitrosaft
• salt & pepper, evt. sitronpepper

Tilbehør:

• Wokede grønnsaker (jeg gikk for rødløk, brokkoli og paprika)

Fordel laksefiletene i en ikke altfor stor ildfast form, med litt mellomrom. Fordel litt sitronsaft, salt og pepper på filetene. I mellomrommene fordeler du finhakket purre, dill og gulrøtter. Hell over fløten og stek på 180 grader i ovn i  25 – 30 min. I mellomtiden kan du forberede grønnsakene. Så raskt – så enkelt:)!