Et av mine nyttårsforsetter var å få kostholdet noelunde på stell igjen. Minikjøkken og direkte latskap har ført til et mer eller mindre hårreisende kosthold for en matblogger å være;) Såh, for å kicke året igang startet jeg med denne sunne, spicy rød karri woken. Enjoy:)!

Mobilbilder, glemte kameraet hjemme, sorry;)

3 porsjoner

– 500 gr strimlet svinekjøtt

– 1,5 rød paprika

– 150 gr aspargesbønner

– 4 gulrøtter

– olje til steking

Woksaus:

– 3 ts rød karripasta(Jeg brukte en av merket Rajah)

– 2 ss østerssaus

– 2 ts sitronsaft

– 2 ss soyasaus

– 1 ss brunt sukker/sukrin gold

Hakk opp grønnsakene i passende biter

Grønnsakene jeg brukte, men føl deg fri til å bruke de grønnsakene du enn ønsker:)

Wok først kjøttet på høy varme i wokpannen. Ta så av og ok grønnsakene, før du blander alt sammen med woksausen over.

Smak til med salt og servér:)!