Et av mine nyttårsforsetter var å få kostholdet noelunde på stell igjen. Minikjøkken og direkte latskap har ført til et mer eller mindre hårreisende kosthold for en matblogger å være;) Såh, for å kicke året igang startet jeg med denne sunne, spicy rød karri woken. Enjoy:)!
Mobilbilder, glemte kameraet hjemme, sorry;)
3 porsjoner
– 500 gr strimlet svinekjøtt
– 1,5 rød paprika
– 150 gr aspargesbønner
– 4 gulrøtter
– olje til steking
Woksaus:
– 3 ts rød karripasta(Jeg brukte en av merket Rajah)
– 2 ss østerssaus
– 2 ts sitronsaft
– 2 ss soyasaus
– 1 ss brunt sukker/sukrin gold
Hakk opp grønnsakene i passende biter
Grønnsakene jeg brukte, men føl deg fri til å bruke de grønnsakene du enn ønsker:)
Wok først kjøttet på høy varme i wokpannen. Ta så av og ok grønnsakene, før du blander alt sammen med woksausen over.
Smak til med salt og servér:)!