..eller tjikkan cajunut som de ville sagt det selv. Egentlig er visstnok denne retten kinesisk, men tror den har blitt litt thailandisert før den har nå blitt godt etablert på de thailandske menyene. Dette er en av mine absolutte thai-favoritter! Den er rask å lage og er virkelig en smaksbombe av en wok!

Scampi + currysaus = himmelsk! Denne retten ble rett og slett utrolig god! Scampi er litt hellig for meg; skal jeg først spise dette saftige, lille skalldyret (med et lite snev av dårlig samvittighet mtp. miljøet) , så skal det være godt tilberedt. Så eksperimentering når scampi står på menyen er sjeldent. Men, forrige lørdag fikk jeg en innfall og det resultatet ble supert!

Når jeg lager retter med sweet chilisaus, pleier jeg å lage denne selv, da de i butikken ofte består av 80% sukker. Denne utgaven er 100 % sukkerfri og smaker helt nyydelig til f.eks scampiwok eller i peanøttsausen som brukes til Kylling Satay.