En middag som er klar på null-komma-svish!

Dere etterspurte raske, enkle middager – så da får dere det: Denne curryen tar ikke stort lengre tid å lage enn det tar for deg å hakke opp noen grønnsaker:) Nydelig smak – også er den så sunn også=) Perfekt hverdagsmiddag!

2-3 porsjoner:

400 gr kyllingfilet – jeg kjøpte ferdig opphakket

250 gr sopp

4 gulrøtter – skjært i strimler

1 liten bit ingefær – raspet

400 gr kokosmelk

2-3 ss red curry paste

3 ss østerssaus

3 ss soyasaus

1 bunt vårløk

Skjær opp grønnsakene. Stek soppen først i litt smør. Tilsett resten av grønnsakene og surr kjapt. Tilsett så kokosmelk, soyasaus, paste og østersaus og deretter kyllingbitene RÅ. La dette koke i 5-7 min og middagen er klar=)!