Min nye favorittdessert! Lemon curd smaker helt fantastisk sammen med de knuste kjeksene og ostekremen. Ekstra godt blir det om sitronkremen lages på Amalfisitroner, som nå er i sesong.

Et litt sunnere og superraskt alternativ!

Kaken er ikke av den billigste sorten da halve bunnen består av pekannøtter, men den er likevel pengene vel verdt! Bunnen smaker fantastisk! Kjeksene blir ikke et savn i det hele tatt, jeg lover!