Enkel, men good hverdagsrett! Jeg er superfan av taco, og spises det jevnt over minst èn gang i uken, likevel, litt variasjon har aldri skadet noen, og denne vrien er akkurat variasjon nok for meg(man skal ikke tukle for mye med taco;)).

Til 3-4 porsjoner:

– 400 gr kjøttdeig

– 200 gr kidneybønner

– 1 dl creme fraiche

– 1 porsjon tacokrydder

– 1 finhakket løk

– 2 gulrøtter

– 1 liten boks mais

– 500 gr passata/evt en boks hakkede tomater + noen ss tomatpurè

– 10 dråper stevia/ et par ss sukker(smak deg frem, målet er å bli kvitt surheten fra tomatene).

– 1 ts sitronsaft

– Server med salat og evt. nachochips.

Hakk opp løk og gulrøtter i små terninger. Stek kjøttdeig sammen med løken, og tilsett de øvrige ingrediensene. La det småkoke til gulrøttene er blitt møre.

Fremdeles mobilbilder, sorry.

Servèr med revet ost på toppen=)!