Tyrkiske kjøttboller

Lyst på noe godt til lørdagskvelden? Hva med disse smakfulle tyrkiske kjøttbollene? Denne retten er definitivt noe av det bedre man kan lage en lørdagskveld, og får den  tradisjonelle tacoen til å virke ganske så middelmådig;)!

tyrkiske kjøttboller

Ingredienser:

– 400 gr lammekjøttdeig

– 1 egg

– 1 ss fiberhusk(fås kjøpt på Meny)

– 1 finhakket chili

– 3 finhakkede hvitløksfedd

– 1,5 cm finhakket fersk ingefær

– litt salt

– nykvernet pepper

Kremet tomatsaus

– 300 gr hermetiske tomater

– 1 dl kremfløte

– 3 ss creme fraiche

– 1 ts koriander

– 1 ts cumin

– 1 ts hvitløkspulver

– 3 ts Garam Masala

– 1 ts Tandoori Masala

– 1 ts kanel

– 1/2 ts muskat

– et par dråper (opptil 1/2 ts) sitronsaft

– et par dråper stevia(evt et par ss sukker)

– salt

Hakk opp hvitløken, ingefær og chili. Husk å ta ut chilifrøene, dersom du har lyst å ha smaksløkene i behold, også etter middagen:

chili

(Neida, chilien man får her i Norge er bare barnemat i forhold til fek.s Asia, men retten blir sterk nok uten frøene, synes jeg)

Bland sammen med kjøttdeigen i en bolle, og bland godt. La deigen stå og trekke til seg smak, mens du heller starter på den kremede tomatsausen.

Jeg anbefaler, som nevnt tidligere, å steke krydder, smaken kommer først til sin rett, når krydderne har hatt en runde i stekepannen først. Det kan være lurt å samle alle krydderne i et lite krus eller noe, blande de sammen og steke alle samtidig i smør.

Deretter tilsetter du øvrige ingredienser, og lar det koke seg litt inn til en mer kremet utgave. Sett pannen til siden, og start nå med å lage små kjøttboller vha. en skje. Stek de brune i godt med smør på middels/høy varme, og tilsett de så i sausen. Kok opp sausen med kjøttbollene, i ca 10 min til.

Server med en god salat og evt, ris til:)

tyrkiske kjøttboller

Middag som er en lørdagskveld verdig:)!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s