Jeg hadde en god gjeng kollegaer til tapas her en fredag, hvor den ene tok med seg noen fantastiske kjøttboller! Jeg har karret til meg oppskriften og deler gladelig med dere:D Det er blitt gjort noen endringer, da jeg ikke hadde aller krydderne tilgjengelig, men vil nå påstå de ble ganske gode likevel ;)

Den klassiske bruschettaen, det ristede brødet, toppes gjerne med tomatsalsa, salt & pepper. Jeg foretrekker den på en litt annen måte: Stekt i olivenolje på panne, påsmørt en god pesto, litt ruccola og avokado med italiensk spekeskinke (Prosciutto) på toppen. Helt nydelig som både forrett og smårett, eller kanskje som del av et tapasbord? I tillegg er den enkel og kjapp å lage :)