Meksikansk maissuppe

Maissuppe – det høres liksom så primitivt ut, men det smaker skikkelig digg! Supper er helt gull når høsten setter inn, denne kan du servere både som forrett til en meksikansk aften, eller som hovedrett, med litt brød til:-)

3ED5E8E4-274A-4C81-951F-C4CA989870C8

4 porsjoner:

  • 3 pk mais (ca. 500 gr totalt)
  • 5 dl vann
  • 2 dl fløte
  • 1 kinesisk hvitløk/3 fedd
  • 1 chili
  • 1/2 rødløk
  • saft fra 1 lime
  • 2-3 ss kyllingfond
  • 1 ts sukker
  • 1 potte koriander
  • salt og pepper
  • 250 gr bacon
  • tortillachips

Hakk rødløk, chili og hvitløk og surr i litt smør i en kasserolle. Tilsett så 5 dl vann, avrent mais og kyllingfond. La dette koke 10 min. Imellomtiden kan du steke bacon og hakke opp koriander. Bruk en stavmikser til å få en fin og jevn suppe. Ha i fløten. Tilsett lime, litt sukker og smak til med salt og pepper og la koke litt til. Bland i korianderen helt på slutten. Topp suppen med chips og bacon og njut☺️👌!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s