Scampi- og chorizopanne

Enkel, smaksrik hverdagsrett som er ferdig på 15 minutter! Jeg brukte rå scampi, og marinerte de først i hvitløk, chili, rapsolje og litt lime. Da tar retten naturligvis noe lenger tid. bruker du ferdigkokt scampi, går dette unna i en fei:)

 

DSC_0027-001

Til 2 porsjoner:

  • ca 12 store scampi
  • 100 gr chorizopølse
  • En liten neve finsnittet vårløk
  • 2 gulrøtter i tynne staver
  • 1/3 squash i tynne staver
  • 1/4 rødløk i tynne skiver
  • 1 grønn paprika i skiver
  • 1/2 hvitløksbåt, finhakket
  • 1/4 chili, finhakket
  • saft fra 1/2 lime
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss østerssaus
  • evt. nudler

Hakk opp alle grønnsaker og samle i en bolle. Finhakk chorizo, stek i panne og tilsett chili og hvitløk. Tilsett så scampi og surr 2 minutter. Hell dette over i bolle, og surr grønnsakene møre i pannen. I bollen med scampien og chorizoen tilsetter du soyasaus, østersaus og lime, før du blander og heller tilbake sammen med grønnsakene og vender inn. Så godt og så enkelt:)

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s