Chili- og hvitløksmarinert scampi på ciabatta

Forretten fra mandagens tre-retters!

scampi

Til 4 personer:

– 4 halve ciabatta – stekes i ovn

– hvitløksmasjones (1/2 kinesisk hvitløk, 4 ss majobes, en dæsj sitronsaft, et par dråper stevia + salt)

– ruccola

– 400 gr scampi

 

Marinade:

– 1 chili, finhakket

– 1 kinesisk hvitløk, finnhakket

– 2 ts sitronsaft

– grovkvernet pepper

– 4 ss olje

– lett saltdryss

Marinèr scampien ca 30 min før du freser de raskt i en stekepanne. Smør de halve ciabattaene med hvitløksmajones, legg på ruccola og scampi. En meget enkel, men likevel smakfull forrett:)

scampi

Advertisements

2 responses to “Chili- og hvitløksmarinert scampi på ciabatta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s