Tropisk kokospanna cotta

Jeg har sansen for mat som lages med en tvist! Personlig syns jeg tradisjonell panna cotta er helt middels, men med kokossmak og syrlig, digg tropisk frukt, snakker vi😍! Utrolig enkel dessert som kan lages klart dagen før, denne fant plassen på menyen da vi hadde avslutning for en kollega igår☺️ Test den ut☺️👌!

CE330622-8683-4348-88EF-16E7E372F4D5

Kokospanna cotta

  • 3 dl kokosmelk
  • 2 dl kremfløte
  • litt limesaft
  • 1 vaniljestang / 1,5 ts vaniljesukker
  • 1/2 ++ dl sukker, smak til
  • et lite dryss salt
  • 4 plater gelatin

 

tropisk topping

  • 1 mango
  • 2 pasjonsfrukt
  • skallet fra 1/2 lime
  • 1 ss brunt sukker
  • smak til med vanlig sukker

Panna cottaen: Legg gelatin i kaldt vann. Kok forsiktig opp resterende ingredienser og ta av platen. Tilsett gelatin og rør ut. Fordel i 5-6 former og sett til kjøl i minst tre timer.

Fruktmiksen: Skjær mango i biter, bland inn resten. Jeg ga blandingen et trykk med stavmikseren, så noe av mangobitene ble knust:-)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s