dISSE ELSKER JEG!! jEG HAR IKKE TALL PÅ HVOR MANGE GANGER JEG HAR LAGET DISSE SISTE 6 MÅNEDENE - OG HAR FÅTT UTELUKKENDE MEGET GOD RESPONS PÅ DISSE FRA GJESTER OGSÅ:)

Om du vil prøve virkelig autentisk italiensk pasta, vil jeg anbefale Smak av Italia, ved Vulkan i Oslo. Nettbutikk har de også. Pastaen deres minner om den typen jeg fikk på ferie i Italia i sommer - helt nydelig!

INGREDIENSER

4 porsjoner

• 400 gr kjøttdeig

• 400 gr svinekjøttdeig

• 2 egg

• 2 utvannede loffskiver uten skorpe

• 4 hvitløksfedd

• 1 ts salt

• 1 ts nykvernet pepper

• 1 ts chiliflak

• 2 ts tørket oregane

• en neve finhakket bladpersille

Tomatsaus:

• 1200 gr hermetiske cherrytomater/passata

• 1 løk, finhakket

• 6 hvitløksfedd, finhakket

• Olje til steking

• 1-2 ss sukker

• 1 ss sitronsaft

• salt og pepper

• 4 ss olivenolje av god kvalitet

Pasta: Jeg bruker denne - helt fantastisk!

SLIK GJØR DU

Finhakk hvitløk og persille, vann ut loff, og bland sammen alle ingredienser til kjøttbollene. Stek disse i litt olje på middels varme til de er brunet. De trenger ikke være gjennomstekte, da resten kan gjøres i tomatsausen.

Til sausen er det bare å finhakke løk og hvitløk og tilsette resterende ingredienser. Legg oppi kjøttbollene etterhvert som de har blitt brunet på pannen.

Server med pasta og parmesan og nyt!