TACOGRATENG MED SØTPOTETLOKK
Taco og søtpotet er en skikkelig vinner sammen! Elsker denne gratengen:
enkel å lage og perfekt restemat.
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
2-3 PORSJONER
400 gr kjøttdeig/karbonadedeig
En liten løk
200 gr hermetiske tomater
Tacokrydder – jeg bruker mitt eget
2 ss mais
1 ss sitronsaft
1 ss rømme
700 gr søtpotetmos
50 gr ost til topping, jeg bruker parmesan og mozzarella.
SLIK GJØR DU
Skrell, hakk i biter og sett søtpotetene på kok. Hakk så løk og stek sammen med kjøttdeig. Tilsett tacokrydder og tomatene. Rømmen tilsettes på slutten.
Lag ferdig stappen, smak til med salt, pepper og litt hvitløk.
Legg kjøttdeigblandingen i bunnen av en ildfast form, dekk over med søtpotetmosen og topp med ost.
Stekes i ovn på 225 gr i ca 15 min.