ØRRET MED SELLERIROTPURÉ OG SMØRSTEKTE GRØNNSAKER
Enkel hverdagsmiddag med ukomplisert ingrediensliste – det kan man like!
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
2-3 PORSJONER
3 ørretfileter
4 gulrøtter
1/2 purre
1 stor sellerirot
1,5 dl matfløte
4 ss parmesan
Sitronsaft
Smør
Salt og pepper
SLIK GJØR DU
Oppskrift på sellerirotpuré finner du her.
Start gjerne med den ved å sette selleriroten til kok.
Hakk så opp gulrøttene i små biter sammen med purre.
Stek gulrøttene på svak varme i smør, la det surre i 20 min før du tilsetter purren.
Smak til med havsalt.
Stek så ørreten på middels varme og krydre med salt og pepper.
Stek til gjennomstekt.
Lag ferdig pureen og middagen er klar :-)