TACOGRYTE
Enkel, men good hverdagsrett! Jeg er superfan av taco, og spises det jevnt over minst èn gang i uken, likevel, litt variasjon har aldri skadet noen, og denne vrien er akkurat variasjon nok for meg(man skal ikke tukle for mye med taco. ;))
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
3-4 PORSJONER
400 gr kjøttdeig
200 gr kidneybønner
1 dl creme fraiche
1 porsjon tacokrydder
1 finhakket løk
2 gulrøtter
1 liten boks mais
500 gr passata/evt en boks hakkede tomater + noen ss tomatpurè
10 dråper stevia/ et par ss sukker(smak deg frem, målet er å bli kvitt surheten fra tomatene).
1 ts sitronsaft
Server med salat og evt. nachochips.
SLIK GJØR DU
Hakk opp løk og gulrøtter i små terninger. Stek kjøttdeig sammen med løken, og tilsett de øvrige ingrediensene. La det småkoke til gulrøttene er blitt møre.
Servèr med revet ost på toppen! =)