CHILI- OG HVITLØKSMARINERT SCAMPI PÅ CIABATTA
Forretten fra mandagens tre-retters!
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
4 PORSJONER
4 halve ciabatta – stekes i ovn
Hvitløksmasjones (1/2 kinesisk hvitløk, 4 ss majobes, en dæsj sitronsaft, et par dråper stevia + salt)
Ruccola
400 gr scampi
Marinade
1 chili, finhakket
1 kinesisk hvitløk, finnhakket
2 ts sitronsaft
Grovkvernet pepper
4 ss olje
Lett saltdryss
SLIK GJØR DU
Marinèr scampien ca 30 min før du freser de raskt i en stekepanne.
Smør de halve ciabattaene med hvitløksmajones, legg på ruccola og scampi.
En meget enkel, men likevel smakfull forrett :)