THAI-INSPIRERT RED CURRY WOK
Et av mine nyttårsforsetter var å få kostholdet noelunde på stell igjen. Minikjøkken og direkte latskap har ført til et mer eller mindre hårreisende kosthold for en matblogger å være ;) Såh, for å kicke året igang startet jeg med denne sunne, spicy rød karri woken. Enjoy! :)
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
3 PORSJONER
500 gr strimlet svinekjøtt
1,5 rød paprika
150 gr aspargesbønner
4 gulrøtter
Olje til steking
Woksaus
3 ts rød karripasta (Jeg brukte en av merket Rajah)
2 ss østerssaus
2 ts sitronsaft
2 ss soyasaus
1 ss brunt sukker/sukrin gold
SLIK GJØR DU
Hakk opp grønnsakene i passende biter.
Grønnsakene jeg brukte, men føl deg fri til å bruke de grønnsakene du enn ønsker :)
Wok først kjøttet på høy varme i wokpannen.
Ta så av og ok grønnsakene, før du blander alt sammen med woksausen over.
Smak til med salt og servér! :)