MITT FAVORITTTILBEHØR: SOPPSTUING
Er det én ting som jeg skal nevne som beste oppdagelse etter å ha gått over til lavkarbo, så er det denne soppstuingen. Dette tilbehøret var noe av det første jeg ble presentert for da jeg for snart 1,5 år siden gikk over til dette omstridte kostholdet.
Soppstuing passer ypperlig til biff og er blitt et fast følge til helgebiffen her i gården. Samtidig smaker soppstuing så digg at jeg tror egentlig man kan servere det til det til hva som helst.
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
4 PORSJONER
600 gr sopp, jeg brukte aromasopp
Rikelig med smør til steking
2 ts hvitløkspulver
2 ts sitronsaft
4-5 dl matfløte
Masse nykvernet pepper og salt
SLIK GJØR DU
Skjær opp soppen i skiver.
Stek skivene på middels høy varme i godt med smør til væsken slipper.
Tilsett så matfløten og øvrige ingredienser.
La dette stå og koke seg inn til en kremet, saftig stuing og server med f.eks biff.
