BIFF MED CHEDDARSAUS
Lørdagsmiddagen, som smakte fantastisk!! Da jeg var i Gdansk for et år siden, fikk jeg servert en biff med en saus jeg aldri har klart og glemme, nemlig en slags cheddarsaus. Lørdagen ble dagen jeg bestemte jeg for å prøve å gjenskape herligheten;)
Denne er utrolig kjapp å lage, ser fin ut på tallerkenen og smaker veldig godt! Perfekt forrett når man vil bruke mer tid på hovedrett og dessert.
INGREDIENSER
2 PORSJONER
2 biffstykker, jeg brukte indrefilèt
Smør til steking
Salt og nykvernet pepper
Cheddarsaus
60 gr gul cheddarost
1,5 dl matfløte
1 ts sitronsaft
5 dråper stevia
Smak til med salt
SLIK GJØR DU
Husk å la biffen ligge fremme i romtemperatur 30 min før steking.
Cheddarsausen er egentlig temmelig rett frem:
Bland alle ingrediensene sammen i en kasserolle og la det koke litt inn på svak varme.
Cheddarosten både smelter og stivner veldig fort, noe som kan være lurt og ha i bakhodet dersom du skal servere til flere:
La sausen være det siste du tar av platen før servering :)