KAMSKJELL MED ERTEPURÉ OG SOYASMØR


Ved siden av jordskokksuppe må dette være en av mine aller beste forretter.

Jeg elsker denne kombinasjonen av søtt, sprøtt og salt.

At retten ser superlekker ut i tillegg skader jo heller ikke.

Retten går også overraskende raskt å lage, da både koke ertene og kamskjellene er kjapt gjort.

0d557d64-0f89-4d1e-bab5-ec7b5c973c75.jpeg




INGREDIENSER

4 PORSJONER

  • 8 kamskjell

  • 300 gr frosne grønne erter

  • 1 dl matfløte

  • 4 valnøtter

  • 1 stilk vårløk

  • 20 gr soyasaus

  • 100 gr smør

  • Litt sitronsaft

  • Salt og pepper

  • Timian til pynt.



SLIK GJØR DU

Hakk vårløk og valnøtter. Kok opp vann og tilsett etter og la koke i 1 min. Slå av vannet, tilsett så 80 gr smør og matfløten. Blend med stavmikser, og tilsett noen dråper sitron, salt og pepper. Dette kan så stå og holde seg varmt.

Smelt 20 gr smør (jeg gjør det bare i et lite glass i mikroen). Tilsett så hakket vårløk og soyasaus, og noen dråper sitronsaft.

Deretter steker du kamskjellene på høy varme i litt olje og smør, til de er tar farge. De skal ikke være helt gjennomstekte, men jeg liker de nesten det. Tilsett nøttene i panna, og skru ned helt varmen. Dander på tallerkener og pynt med timian. Enjoy!


 
RSS Block
Select a Blog Page to create an RSS feed link. Learn more
Gallery Block
This is an example. To display your Instagram posts, double-click here to add an account or select an existing connected account. Learn more
 
Previous
Previous

SOYAMARINERT ØRRET MED COUSCOUSSALAT

Next
Next

LYNRASK FORRETT: SALAT MED PARMASKINKE, PARMASAN OG BALSAMICODRESSING