Ørret med sellerirotpuré og smørstekte grønnsaker

Enkel hverdagsmiddag med ukomplisert ingrediensliste – det kan man like!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2-3 porsjoner:

  • 3 ørretfileter
  • 4 gulrøtter
  • 1/2 purre
  • 1 stor sellerirot
  • 1,5 dl matfløte
  • 4 ss parmesan
  • sitronsaft
  • Smør
  • salt og pepper

Oppskrift på sellerirotpuré finner du her. Start gjerne med den ved å sette selleriroten til kok. Hakk så opp gulrøttene i små biter sammen med purre. Stek gulrøttene på svak varme i smør, la det surre i 20 min før du tilsetter purren. Smak til med havsalt.

Stek så ørreten på middels varme og krydre med salt og pepper. Stek til gjennomstekt. Lag ferdig pureen og middagen er klar:-)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s