Enkel hverdagsmiddag med ukomplisert ingrediensliste – det kan man like!

2-3 porsjoner:

• 3 ørretfileter
• 4 gulrøtter
• 1/2 purre
• 1 stor sellerirot
• 1,5 dl matfløte
• 4 ss parmesan
• sitronsaft
• Smør
• salt og pepper

Oppskrift på sellerirotpuré finner du her. Start gjerne med den ved å sette selleriroten til kok. Hakk så opp gulrøttene i små biter sammen med purre. Stek gulrøttene på svak varme i smør, la det surre i 20 min før du tilsetter purren. Smak til med havsalt.

Stek så ørreten på middels varme og krydre med salt og pepper. Stek til gjennomstekt. Lag ferdig pureen og middagen er klar:-)