Tacograteng med søtpotetlokk

Taco og søtpotet er en skikkelig vinner sammen! Elsker denne gratengen: enkel å lage og perfekt restemat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En liten ovnsform:

  • 400 gr kjøttdeig/karbonadedeig
  • en liten løk
  • 200 gr hermetiske tomater
  • tacokrydder – jeg bruker mitt eget
  • 2 ss mais
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss rømme
  • 700 gr søtpotetmos
  • 50 gr ost til topping, jeg bruker parmesan og mozzarella.

Skrell, hakk i biter og sett søtpotetene på kok. Hakk så løk og stek sammen med kjøttdeig. Tilsett tacokrydder og tomatene. Rømmen tilsettes på slutten.

Lag ferdig stappen, smak til med salt, pepper og litt hvitløk.

Legg kjøttdeigblandingen i bunnen av en ildfast form, dekk over med søtpotetmosen og topp med ost. Stekes i ovn på 225 gr i ca 15 min.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s