Et litt sunnere og superraskt alternativ!

Jeg er egentlig ikke særlig dessertmenneske. Jeg kan legge ganske mange timer ned i en god middag, men dessertene har en tendens til å bli ganske nedprioritert. Derfor passer slike raske, enkle desserter som denne meg ypperlig! Jeg har byttet ut alt sukkeret med stevia og sukrin, og desserten er dominert av friske bær, så om desserten ikke er direkte sunn, er den hvertfall sunnere🙂

Til 6 porsjoner trenger du:

– 600 gr hakket friske bær
– 2 ss sukrin til å drysse over bærene.

ostekrem:
– 2 dl fløte
– 100 gr kremost
– 1/2 ts sitronsaft
– 10 – 20 dråper stevia, smak til.
– 4 ss sukrinmelis
– 1 ts vanijepulver.

Bland sammen alle ingredienser og pisk/evt i blender til det er stivt.

kjeksdryss:
– 1/2 pakke havrekjeks (bytt ut med pekannøtter for mer lavkarbo alternativ)
– 50 gr smeltet smør
– 5 ss sukrin

Knus kjeksene og bland inn smør og sukrin.

Som du kanskje forstår: Dette er virkelig gjort på no time. Disse kan du gjerne lage på forhånd og sette glassene i kjøleskapet, gjerne med plastikk over så desserten ikke trekker til seg andre smaker fra ting du har i kjøleskapet.

Enjoy!