Indisk for dummies

Indisk mat er noe av det aller beste jeg kan få! Samtidig er indiske oppskrifter ofte de med de aller lengste ingredienslistene også. Så, dersom du ikke orker å gjøre som meg, nemlig å plukke med deg alle 35 krydderne du trenger fra innvandrersjappen kan du heller bruke denne oppskriften:) Den har kun ett enkelt krydder (eller..kryddermiks), og ellers kun supplert med noe ingefær og hvitløk, så denne burde være overkommelig for de fleste!

indisk

 

Laderen til kameraet har gjort seg vrang, så dere får nøye dere med mobilbilder (desverre).

2-3 porsjoner:

– 300 gr kyllingfilet

– 2-3 cm finhakket/revet ingefær

– 1 stor kinesisk hvitløk

– 1/2 løk

– 500 gr passata(kan bruke hermetiske tomater)

– 1 ts sitronsaft

– 1/2 boks creme fraiche

– 1  toppet ss (kanskje litt mer, smak deg frem:)) Toro sitt Tandoori Masala krydder

– 7 dråper stevia/ 1-3 ss sukker(litt usikker)

 

Hakk opp løk, hvitløk og ingefær. Hakk opp kyllingen i passende biter. Stek kyllingbitene i litt smør, sammen med ingefær, løk og hvitløk. Deretter tilsetter du passata, cremefraiche og øvrige ingredienser og lar dette koke seg litt inn til en mer kremet konsistens. Server gjerne med ris og naan🙂

indisk2

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s