Forretten fra mandagens tre-retters!
Til 4 personer:
– 4 halve ciabatta – stekes i ovn
– hvitløksmasjones (1/2 kinesisk hvitløk, 4 ss majobes, en dæsj sitronsaft, et par dråper stevia + salt)
– ruccola
– 400 gr scampi
Marinade:
– 1 chili, finhakket
– 1 kinesisk hvitløk, finnhakket
– 2 ts sitronsaft
– grovkvernet pepper
– 4 ss olje
– lett saltdryss
Marinèr scampien ca 30 min før du freser de raskt i en stekepanne. Smør de halve ciabattaene med hvitløksmajones, legg på ruccola og scampi. En meget enkel, men likevel smakfull forrett:)
Denne prøvde eg her om dagen,knallgod!endeleg ei oppskrift på god marinade til scampi:)
Å så kjekt å høre:D Den falt i god smak hos gjestene også:)