Spis litt

Sellerirotpurè

Advertisements

Forrige uke var det 40% på alt frukt og grønt på obsen, noe som resulterte i sikkert 6 kg grønnsaker på veien hjem..At grønnsaker er ferskvare, og dermed ikke holder seg uendelig lenge, valgte man glatt å ignorere i all iveren. I tillegg passet jeg på å raske med med grønnsaker som vanligvis er ekstra dyre, bare for å spare ekstra mye..;)

Vel, uansett, ene grønnsaken jeg rasket med meg var altså sellerirot. En nokså ukjent grønnsak for meg, men som definitivt skal brukes mer fra nå av!! Potetstappen kan bare gå å legge seg..

2 porsjoner:

– 250 gr sellerirot

– 30 gr smør

– 1-1,5 dl matfløte(spe på etterhvert)

– 2 ss parmasanost, revet

– nykvernet salt & pepper

Skjær av det ytterste laget, hakk opp i terninger og kok de møre i vann. Hell så av vannet, tilsett smør, parmasan og litt av fløten og mos med en stavmikser, spe på med fløte til du får fin konsistens. Smak til med salt og pepper:) Enkelt og kjempegodt!!

Purèen smaker litt søtlig, og paser fint til litt kraftig type kjøtt som f.eks svinekjøtt eller storfe. Idag, fikk den følge med en marinert nakkekotelett og stekte grønnsaker. Enkelt og smakfult!

 

Advertisements

Advertisements